｢肺｣を温め、気を巡らし、潤いを与えてくれる、秋にぴったりのレシピです。
薬膳的効能
- クルミ
- 肺を温めるとともに、機能効果を高めます。
- 蜂蜜
- 補五臓と言われるほど、胃腸を丈夫にしてくれます。また保湿性が高く、乾燥症状を改善します。
- ナツメグ
- 胃腸を温めてくれるとともに、その香りで気の巡りを良くしてくれる働きがあります。
材料
- クルミ
- 適量
- 蜂蜜
- 適量
- ナツメグ (パウダー)
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンにクルミを入れ、弱火で10分程度ローストする。
- 蜂蜜をクルミに回しかけ、全体にまとわりつく様に弱火で炒める。
- 蜂蜜に小さな泡が見えなくなったら、ナツメグをお好みでふりかけ、火を止める。
- クッキングシートの上に広げ、早めに間を開け、涼しい場所に置いておく。
- 触って固まっていれば、瓶などの容器に移し冷蔵保存する。
